Ciri-ciri: goreng vakum adalah goreng vakum makanan dalam keadaan suhu yang lebih rendah, pengurangan minyak, boleh mengelakkan suhu tinggi untuk bahan nutrisi makanan yang rosak, dapat mengekalkan warna asal makanan dengan berkesan, rasa asal, mengurangkan kos pemprosesan, kandungan minyak makanan di bawah 15%, tahan penyimpanan yang baik, renyah dan lazat; Dengan kebaikan air yang baik, peralatan dibuat daripada bahan keluli tahan karat, memenuhi keperluan kebersihan makanan, operasi mudah, selamat dan boleh dipercayai.

Penggunaan: proses pengurangan minyak sentrifugal goreng vakum mempunyai pelbagai kesan penyesuaian dan unik, terutamanya digunakan untuk:

Buah-buahan: epal, pisang, nanas, persik;

Sayur-sayuran: wortel, labu, kacang empat musim, kentang manis, taro, kentang, bawang putih, lada hijau, bawang dan lain-lain;

Buah kering: kurma, kacang dan lain-lain;

produk air dan daging.